Los platos celtíberos nos acercan a la forma de vida de estos pueblos a través de su alimentación, basada en ingredientes sencillos y productos del entorno. Cereales, carnes, legumbres y alimentos recolectados conformaban una cocina ligada a la tierra y a las estaciones.

Descubrir estos platos es una forma diferente de conectar con la Celtiberia, entendiendo su cultura y tradiciones a través del sabor.